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罗汉果

http://guilin.lvyou114.com   2006-11-11   感谢会员 henning 提供该信息

  罗汉果是一种名贵药材,又是高级清凉饮料和上好的烹调配料。罗汉果及其果实制成品,是广西的传统出口商品。  
  罗汉果是葫芦科多年生宿根藤本植物。是桂林地区的特产,以永福县临桂县产品最为有名。果实呈圆球状,似少年儿童拳头大小。相传二百多年前,这种植物是野生藤蔓,一位名叫罗汉的瑶族医生,发现它的果实有药用价值,便进行人工种植,用来治愈了一些疾病。后人为纪念这位医生,便把此果取名为罗汉果。罗汉果的果实成熟后,分批采收,放置五至七天,使果实糖化后,即用慢火烘烤,温度控制在四十五至六十五摄氏度之间,一般烤烘七八昼夜,果皮呈黄褐色,外壳已干,拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感,这便算烤好了。   
  据《中药大辞典》、《广西中药志》等记载,罗汉果味甘、性凉,含有丰富的葡萄糖和果糖,还含有三萜甙甜味素、维生素和蛋白质,其甜度约为砂糖的三百倍。桂林人常用来作为待客的高级饮料,方法是用手掰几片罗汉果的果瓤泡于热开水中,五六分钟后即可饮用,其味清甜醇香,止渴生津,具有清心润肺、凉血舒胃、止咳化痰、清热解暑、降低血压、润肠通便等功效。临床常用于治疗急慢性气管炎、急慢性扁桃腺炎、胃炎、百日咳等。近年来,经过有关部门反复试验,用罗汉果提炼浓缩浸膏,制成罗汉果冲剂、罗汉果精、罗汉果定喘片、罗汉果止咳露、罗汉果清补汤料等,既可当茶饮,又可当药用,居家、旅行使用都十分方便。 【罗汉果主要成分】 罗汉果又含丰富的葡萄糖、果糖(约14%)及D-甘露糖(在鲜果实中含0.08%)、多种维生素,尤以维生素C含量最高,每100g含339.68~ 487.52mg。 罗汉果中的无机元素及其含量(ppm) Mg(22.68), Fe(29.12) Ni(1.18), Zn(12.81), Mg(549.96), Ca(667.52), Pb(0.065), Cu(0.53), K(12290.8), Na(16.49), Cd(0.015), Sr(1.69), Ba(3.31), Cr(0.53), Al(7.72), Be(0.01), Ti(0.30), V(0.20), Mo(0.4355), Co(0.1490), Se(0.1864), Sn(0.1818) , A(0.1481) , I(1.00), Si(645) F(0.93) )
  【罗汉果药理作用】   
  1、止咳作用:D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿,能提高血液渗透压,降低颅内压,脱水作用强于尿素,且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿,防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压,治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或 调味剂。   
  2、对肠管作用:罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂)对小鼠离体小肠自发活动无明显影响,但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用,使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用,使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。   
  3、其他作用:罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响,即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗ig ,血压和心电图均无明显影响
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