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灵川清水鱼,清水土鸡

http://guilin.lvyou114.com   2006-11-13   感谢会员 henning 提供该信息

灵川清水鱼以三街和大圩为主。以漓江鲜活鱼为原料,用漓江清泉水烹之,佐以姜葱以去其腥味,肉质丰富而细腻,鲜甜而不腥。清水土鸡则是用当地农家喂养土鸡为原料,口味淡雅清甜,佐以香茹等配料,香味浓郁,则是另一种口味。此两道食品口味清谈,颇受港奥及国内客人喜爱。除此以外,灵川白果老鸭与板栗鸭、灵川油茶、竹筒饭也是当地特色食品。

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